27 июл
31 июл
Красноярский край

Гастрофестиваль «Север»

Гастрономический фестиваль призван помочь северной кухне смешаться с центральноевропейской, чтобы в итоге продвинуть своеобразную арктическую кулинарию «в массы».

Адрес: Красноярский край, Норильск

Для этого в Норильск из Москвы и Санкт-Петербурга приезжают известные шеф-повара. Их задача – создать новые блюда из местных продуктов, а потом накормить ими рабочих в обычных заводских столовых. В дни праздника там подают жареный муксун с овощным рагу, тушеную оленину и котлеты из налима. Те же самые блюда можно заказать в ресторанах города.

Кроме того, так готовить могут научиться все желающие на специальных мастер-классах. Они проходят в рамках главного события фестиваля на городской площади.

Здесь есть конкурсы, площадки для детей, разнообразные фудтраки с едой, где тоже стараются следовать основным принципам «Севера» – например, подают блинчики с олениной и грибами.

В 2020 году, когда фестивалям по всей стране было непросто, «Север» вышел из положения с блеском: были проведены мастер-классы в режиме онлайн, а необходимый набор продуктов можно было заранее заказать в одном из кафе города.

Даты следующего гастрофестиваля пока неизвестны. Скорее всего, это будет летом, но ранее он проводился в том числе и в апреле.

Событие на карте
Смотрите также
14 мар
15 мар
Ненецкий автономный округ Буран Дей

Праздник, на котором можно оценить мощь снегоходов – и заодно покататься на оленях

27 фев
18 апр
Ямало-Ненецкий автономный округ День оленевода

Самый самобытный праздник народов Севера

13 июл
14 июл
Мурманская область Арктический фестиваль «Териберка»

Гастрономические площадки, лекции, мастер-классы, кино и многое другое